🌞 여름철 식중독 예방법 🥗

본격적인 무더위가 시작되면서 불쾌지수와 함께 식중독 위험도 높아지고 있습니다. 여름철에는 높은 기온과 습도로 인해 세균 번식이 활발해져 식중독 발생률이 급증하는데요. 하지만 몇 가지 예방 수칙만 잘 지킨다면 식중독 걱정 없이 건강하고 맛있는 여름을 보낼 수 있습니다. 

 

오늘은 여름철 식중독으로부터 우리 가족을 지키는 똑똑한 예방법을 A to Z까지 알려드릴게요!

 

여름철 식중독 예방법

 

1️⃣ 청결, 식중독 예방의 첫걸음! 🧼

식중독 예방의 가장 기본은 바로 '청결'입니다.

 

• 음식을 조리하기 전, 식사 전후, 화장실 사용 후에는 반드시 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손을 깨끗하게 씻어야 합니다.
• 특히 손톱 밑, 손가락 사이사이까지 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다.
• 또한, 조리 도구와 식기는 사용 후 바로 세척하고 열탕 소독하여 세균 번식을 막아야 합니다.
• 행주와 수세미는 자주 교체하고 햇볕에 말려 살균하는 것이 좋습니다.

 

식재료 안전하게 보관하기

 

2️⃣ 신선한 식재료, 안전하게 보관하기 🧊

• 식재료는 구입 후 바로 냉장 보관하고, 유통기한을 꼼꼼하게 확인하여 기한이 지난 식품은 과감하게 버려야 합니다.
• 육류, 어패류 등 상하기 쉬운 식품은 냉동 보관하고, 해동할 때는 냉장실에서 천천히 해동하거나 전자레인지를 이용하는 것이 안전합니다.
• 채소와 과일은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 냉장 보관하고, 육류와 어패류는 다른 식품과 분리하여 보관해야 합니다.

 

3️⃣ 익혀 먹고, 끓여 먹는 것이 안전! 🔥

여름철에는 날음식 섭취를 자제하고, 충분히 익혀 먹는 것이 안전합니다.

 

• 육류는 속까지 완전히 익도록 충분히 가열하고, 어패류는 85℃ 이상에서 1분 이상 가열해야 합니다.
• 물은 반드시 끓여 마시고, 음식을 조리할 때도 끓인 물을 사용하는 것이 좋습니다.
• 특히, 냉면, 콩국수 등 여름철 별미는 조리 과정에서 세균 오염이 발생하기 쉬우므로 주의해야 합니다.

 

여름철 식중독 예방 수칙

 

4️⃣ 똑똑한 외식, 안전한 음식 선택 🍽️

외식할 때는 위생 상태가 청결하고 믿을 수 있는 음식점을 선택하는 것이 중요합니다.

 

• 조리된 음식은 가급적 빠른 시간 내에 먹고, 남은 음식은 냉장 보관하여 재가열 후 섭취해야 합니다.
• 길거리 음식이나 포장마차 음식은 위생 관리가 미흡할 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 또한, 여름철에는 샐러드, 김밥 등 상온에 오래 보관되는 음식은 피하는 것이 좋습니다.

 

여름철 식중독 예방 수칙, 꼭 기억하세요!

• 손 씻기, 조리 도구 및 식기 세척과 소독 철저히 하기
• 식재료는 신선한 것을 구입하고, 유통기한 확인 후 냉장/냉동 보관하기
• 육류, 어패류 등은 충분히 익혀 먹고, 물은 끓여 마시기
• 외식 시 위생적인 음식점 선택하고, 조리된 음식은 빠른 시간 내에 먹기

 

식중독 의심 증상 발생 시 대처 방법

• 구토, 설사, 복통 등 식중독 의심 증상이 나타나면 병원 진료를 받아야 합니다.
• 이온 음료나 물을 충분히 마셔 탈수를 예방해야 합니다.
• 증상이 심하거나 영유아, 노약자, 임산부 등은 즉시 병원 진료를 받아야 합니다.

 

식중독 예방 관련 정보

• 식품의약품안전처 식중독 예방 정보: https://www.mfds.go.kr/index.do
• 질병관리청 식중독 예방 정보: https://www.kdca.go.kr/

 

 

여름철 식중독 예방, 어렵지 않아요!

조금만 신경 쓰면 식중독 걱정 없이 건강하고 즐거운 여름을 보낼 수 있습니다.

오늘 알려드린 예방 수칙을 꼭 기억하고 실천하여, 올여름도 맛있는 음식과 함께 행복한 추억을 만들어 보세요! 😊